Bánh mì cuộn xúc xích là khoản bánh tuyệt vời và bồi bổ nhất cho tới mái ấm gia đình chúng ta vào cụ thể từng buổi sáng sớm. Từng sợi bánh mượt, thơm ngát phức quấn nằm trong xúc xích bùi bùi chắc chắn rằng tiếp tục khiến cho người nào cũng cần mê mệt. Vào phòng bếp nằm trong Kim Chí Báo coi công thức tiếp sau tức thì nhé!
Bạn đang xem: 2 cách làm bánh mì cuộn xúc xích thơm ngon đơn giản cho bữa sáng tiện lợi
Nguyên liệu thực hiện Bánh mì cuộn xúc xích
Bột mì: 500 gr (Bột mì số 11)
Đường trắng: 5 thìa canh
Muối: 1 thìa cà phê
Men nở: 8 gr (Men instant)
Sữa tươi tỉnh ko đường: 280 ml
Trứng gà: 1 quả
Bơ lạt: 90 gr
Xúc xích: 24 cái
Nguyên liệu thực hiện bánh mỳ cuộn xúc xích
Cách chế đổi thay Bánh mì cuộn xúc xích
Trộn bột
Cho 500gr bột mì, 5 thìa đàng, 1 thìa muối hạt và 8gr men nở vô âu trộn lẫn cho đều. Tiếp tục cho tới 280 ml sữa tươi tỉnh ko đàng và 1 trái ngược trứng vô, sử dụng máy tấn công trứng trộn lẫn cho đều cho tới Khi những vật liệu quấn vô nhau và tạo ra trở thành khối bột.
Trộn bột
Nhào bột
Đầu tiên, chúng ta cho tới 45g bơ lạt vô khối bột, gập song khối bột lại rồi sử dụng mu bàn tay ấn dẹt khối bột. Lưu ý rằng chúng ta đang được đẩy và trải thoát khỏi bột chứ không cần cần xuống. Tiếp theo đòi, cán bột một góc 90 phỏng rồi tái diễn 2 bước bên trên với 45g bơ lạt sót lại trong tầm 15-20 phút. Khi bột trở thành một khối mịn, đàn hồi, ko bám tay, kéo màng mỏng mảnh không trở nên rách rưới và sử dụng ngón tay ấn vô để sở hữu phỏng đàn hồi.
Nhào bột
Ủ bột
Phết một tờ dầu rán mỏng mảnh lên lòng và trở thành chén bát rộng lớn. Thêm bột và trộn cho tới Khi bột được phủ đều vì chưng dầu. Dùng khăn độ ẩm hoặc màng quấn thức ăn quấn lại và ủ bột ở nhiệt độ phỏng chống (25-32 độ) cho tới Khi bột nở gấp hai, thời hạn tiếp tục không giống nhau, khoảng chừng 60 phút. Không sở hữu thời hạn ủ thắt chặt và cố định, vì như thế phỏng nở nhanh chóng của bột tùy theo nhiệt độ phỏng can xi. quý khách rất có thể đánh giá bằng phương pháp ấn nhì ngón tay vô bột với phỏng thâm thúy khoảng chừng 1-2 centimet. Nếu vết lõm vẫn không thay đổi là bột tiếp tục đầy đủ cứng, nếu như vết lõm lại nở đi ra thì nên cần nhào tăng.
Xem thêm: Mẹ mải nghịch điện thoại, con trai 3 tuổi chết đuối dưới bể bơi
Ủ bột
Chia bột và cuộn bánh
Chia bột trở thành 24 phần, từng phần 40g và nhằm bột nghỉ ngơi trăng tròn phút. Dùng tay vo từng miếng bột trở thành sợi nhiều năm, tiếp sau đó bịa xúc xích vô vào và cuộn tròn trặn miếng bột. Dùng khăn hoặc màng quấn thức ăn quấn bột lại và nhằm vị trí rét. cũng có thể ủ vô lò bằng phương pháp nhảy 3 phút ở nhiệt độ phỏng 50 phỏng rồi tắt. Thêm một ly nước sôi vô lò nhằm ngăn tương đối độ ẩm bị khô nứt. Nhiệt phỏng ủ nên ở khoảng chừng 33-38 phỏng C, ko rét rộng lớn tiếp tục thực hiện men nở lừ đừ hoặc bị tiêu diệt men.
Chia bột và cuộn bánh
Nướng bánh
Làm rét lò ở 180 phỏng vô 10 phút nhằm lò rét đều. Phết một tờ trứng mỏng mảnh lên trên bề mặt bánh rồi cho tới vô lò nướng ở 180 phỏng C vô 15 phút.
Nướng bánh
Thành phẩm
Bánh mỳ xúc xích sở hữu mùi hương thơm ngát phức của bơ, vị ngọt nhẹ nhàng hòa với vị ngọt nhạt của xúc xích. Đây là thức ăn tuyệt vời và bồi bổ cho mình và mái ấm gia đình vô buổi sáng!
Món bánh mỳ cuộn xúc xích thơm và ngon, vị bự ngậy của bơ
Mẹo triển khai trở thành công
Nếu ko sử dụng men thô tức thì thì kích hoạt men với sữa rét 35-40 phỏng, trộn lẫn cho đều xong để yên ổn 5-10 phút cho tới men nở như đám cua. Không đun rét, vì như thế điều này tiếp tục giết thịt bị tiêu diệt men hoặc thực hiện suy giảm sinh hoạt của chính nó. Trong bánh mỳ ngọt, nên dùng men thô vàng thay cho thế nhằm bánh sau thời điểm nướng sở hữu vị ngon rộng lớn. Nhào bột trúng nghệ thuật thì bột mới mẻ nhanh chóng tạo ra links gluten, bánh sau thời điểm nướng mới mẻ cứng và mượt.
Sau phiên ủ thứ nhất, chúng ta có thể cho tới bột vô ngăn đá tủ giá thành. Nếu mong muốn sử dụng thì chảy tấp nập rồi ủ phiên 2 (thời gian trá ủ phiên 2 lâu rộng lớn thông thường 1 chút), rồi nấu nướng như thông thường. Nếu bên phía trong bánh làm nên màu vàng thay cho màu sắc trắng: Việc nhào bột hoặc những vật liệu như trứng hoặc bơ ko kỹ rất có thể tác động cho tới sắc tố của bánh. Nếu bên phía trong bánh bị khô nứt sau thời điểm nướng: tự nướng vượt lên lâu hoặc dùng loại bột có tính bú mớm nước cao. Do tê liệt, sữa nên được thêm 1 cơ hội hoạt bát vô quy trình nhào bột nhằm bột trở thành mượt, độ ẩm và thơm và ngon.
Khi nướng bánh sở hữu mùi hương men nồng nực tự men sinh hoạt nhiều ngày vô bột sinh đi ra nhiều khí và bột sở hữu mùi hương men. Vì vậy, chúng ta cần hạn chế lượng men hoặc lưu ý đến thời hạn ủ phiên 2 thời gian ngắn. Báo cai quản bánh mỳ vô hộp/túi kín ở điểm thông thoáng. cũng có thể sử dụng vô 2-3 ngày.
Với công thức share bên trên phía trên, Kim Chí Bảo chúc chúng ta triển khai thành công xuất sắc khoản bánh mỳ xúc xích cuộn nhằm thực hiện đa dạng và phong phú tăng buổi sáng sớm của mái ấm gia đình nhé!
Xem tăng những bài xích viết
Cách thực hiện snack khoai tây vì chưng lò nướng tận nhà khôn xiết đơn giản
Cách thực hiện bánh quy ngũ ly giòn thơm ngát nhâm nhi trong cả Tết
Xem thêm: Chủ nhân Nobel Y học được VinFuture trao giải từ 2 năm trước
Bình luận