Cách làm bánh mì lá dứa dai mềm thơm ngon tuyệt hảo cho bữa sáng

Bạn đang xem: Cách làm bánh mì lá dứa dai mềm thơm ngon tuyệt hảo cho bữa sáng

• Chuẩn bị

  30 phút

• Chế biến

  2 giờ 15 phút

• Độ khó

  Dễ

Bánh mì lá dứa lắng đọng, thơm tho mượt vừa phải thích mắt vừa phải ngon mồm lại sở hữu cách thức vô nằm trong giản dị tuy nhiên chúng ta tránh việc bỏ lỡ. Cùng vào bếp với Trung Tâm Báo Hành và trổ tài thực hiện món bánh này cho tất cả ngôi nhà, có lẽ rằng kể từ trẻ con con cái cho tới người rộng lớn cũng tiếp tục đều thích thú đấy!

Bread flour (bột bánh mì) là gì?

• Bread flour hoặc bột bánh mỳ còn được gọi với những cái thương hiệu như bột Cái Cân, bột mì số 13. Đây một trong mỗi dạng bột thông dụng và là bộ phận cần thiết trong những khoản bánh thơm và ngon tuyệt vời.
• Bột bánh mỳ được sản xuất kể từ tiểu mạch cứng, thông thường được dùng trong những công thức thực hiện những khoản bánh đem cốt bánh mềm mỏng như bánh mì, bánh donut, sandwich.
• Bạn rất có thể tìm mua bread flour bên trên những cửa hàng buôn bán vật liệu thực hiện bánh, chợ truyền thống lâu đời hoặc những trang thương nghiệp năng lượng điện tử đáng tin tưởng với giá bán giao động khoảng tầm kể từ 30.000 - 90.000 đồng/kg (giá update nhập mon 10/2021).

Xem chi tiết: Bread flour (bột bánh mì) là gì?

Men nở instant là gì?

• Men nở là 1 trong những bộ phận đặc biệt cần thiết trong những công thức thực hiện bánh mỳ. Đây là những vi loại vật sinh sống đem tài năng tiết đi ra những hóa học hỗ trợ cho việc lên men của bột được nhanh chóng rộng lớn.
• Hiện ni, đem 3 loại men nở đó là men tươi tắn, men thô và men instant. Tuy nhiên, men nở instant dễ dàng dùng nhất. Do loại men này sẽ không cần thiết kích hoạt với nước như 2 loại còn sót lại, chỉ việc trộn công cộng với bột là được.
• Men nở instant cũng dễ dàng bảo vệ hơn hết, nên những chúng ta mới nhất học tập thực hiện bánh cũng rất có thể sử dụng loại men này.

Xem chi tiết: Men nở instant là gì?

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, phới trộn, máy nhồi bột, máy xay nhiều năng, rây lọc, khuôn bánh rộng lớn,...

Cách chế vươn lên là Bánh mì lá dứa

• 1

  Lọc nước lá dứa

  Với 3 nhánh lá dứa sau khoản thời gian mua sắm về, chúng ta cọ tinh khiết rồi xay lá dứa nằm trong 100ml nước với máy xay nhiều chức năng. Sau cơ chúng ta thanh lọc lại qua loa rây thanh lọc và lấy 20ml nước cốt lá dứa nhằm thực hiện bánh.

  

  

• 2

  Trộn lếu láo phù hợp bột khô

  Trước tiên, chúng ta mang lại không còn 350gr bột bread flour (bột bánh mì) nhập tô rộng lớn, tiếp sau đó chúng ta thêm thắt 7gr men nở, một nửa thìa coffe muối hạt thô và 5 muống nêm canh đàng và sử dụng phới trộn hòn đảo đều lếu láo phù hợp.

  Mách nhỏ: quý khách hàng rất có thể dùng những loại muối hạt thô tùy ý như thể muối hồng Himalaya hoặc muối kosher đều được nhé. Nếu không tồn tại muối hạt thô chúng ta cũng rất có thể dùng muối hạt Trắng thông thườn cũng khá được.

  

  

• 3

  Trộn lếu láo phù hợp bột ướt

  Ở công đoạn này, chúng ta đập 1 trái khoáy trứng gà nhập tô rồi sử dụng phới trộn khuấy nhẹ nhàng. Tiếp theo gót, chúng ta mang lại nhập 180ml nước dừa tươi và tấn công bông đều lếu láo phù hợp lên.

  Kế cho tới, chúng ta mang lại 20ml nước cốt lá dứa nhập và khuấy đều tay cho tới khi lếu láo phù hợp vẫn hòa quấn lại tạo ra trở nên blue color nhạt nhẽo là đã đạt được.

• 4

  Nhồi và ủ bột

  Bạn mang lại phần bột thô khi nãy nằm trong lếu láo phù hợp bột ẩm nhập máy nhồi bột rồi trộn ở chính sách thấp. Khoảng 2 phút sau, chúng ta mang lại nhập 2 muống nêm canh bơ lạt.

  Lúc này, chúng ta kiểm soát và điều chỉnh máy nhồi bột tại mức nhanh chóng và trộn nhập 8 phút cho tới khi đưa ra ngoài, bột mềm, không thể bám tay nữa và dễ dàng kéo trở nên màng mỏng manh tuy nhiên không xẩy ra rách nát.

  Bước tiếp sau, chúng ta lấy một lượng nước và tráng đều bên phía trong tô rộng lớn rồi mang lại khối bột nhập. Vấn đề này sẽ hỗ trợ mang lại khối bột không xẩy ra thô.

  Bạn quấn mồm tô lại vì chưng màng đồ ăn lại và đem bột chuồn ủ nhập lò trong khoảng 1 giờ đồng hồ cho tới khi bột nở gấp rất nhiều lần. Tuy nhiên, chúng ta chỉ để đèn sáng để lưu lại giá lò trong những lúc ủ bột thôi nhé!

  Xem thêm: Con đường nguy hiểm nhất Vạn Lý Trường Thành, chỉ những người dũng cảm mới dám chinh phục

  Mách nhỏ:

  • Nếu chúng ta không tồn tại máy trộn bột thì chúng ta trọn vẹn rất có thể nhồi bằng tay thủ công sao mang lại bột mềm mịn, ko bám tay và rất có thể kéo màng được.
  • Nếu chúng ta bảo vệ bơ nhập tủ lạnh, chúng ta nên nhằm bơ ra bên ngoài trước lúc tổ chức thực hiện bánh nhằm bơ được sản xuất mượt với sức nóng phỏng chống.
  • Ngoài đi ra, nhằm đánh giá bột vẫn ủ đạt ko bằng phương pháp sử dụng tay ấn sâu sắc nhập khối bột, nếu như khối bột vẫn không thay đổi vết lõm là ủ đạt.
• 5

  Chia bột và tạo ra hình

  Sau khi bột vẫn ủ đạt, chúng ta lấy khối nhỏ ra và nhồi lại bằng tay thủ công một đợt tiếp nhữa. Sau cơ chúng ta sử dụng dao phân tách bột thực hiện 4 phần cân nhau.

  Tiếp theo gót, chúng ta lấy từng phần nặn tròn xoe và nối tiếp phân tách từng phần thực hiện 4. Như vậy, tất cả chúng ta sẽ có được 16 phần bột.

  Kế cho tới, chúng ta nhồi sơ từng phần bột nhỏ lại và tạo ra trở nên những khối tròn xoe. quý khách hàng bịa bột nhập khuôn rộng lớn và mang lại ủ lại lượt 2 nhập lò với sức nóng phỏng lưu giữ giá như khi nãy trong khoảng một phần hai tiếng.

  Mách nhỏ:

  • Khi nhồi bột và tạo ra hình, chúng ta ghi nhớ thao tác nhanh chóng nhằm tách bột bị khô nứt nhé. Nếu bột thô, bạn cũng có thể xịt lên phía trên mặt phẳng bột một lượng nước và nhồi lại.
  • Bạn rất có thể phết một tấm dầu chiên lên khuôn đựng bột trước lúc ủ nhằm trong tương lai khi nướng bánh đoạn dễ dàng mang ra rộng lớn nhé!
• 6

  Nướng bánh

  Sau khi ủ lượt 2 đoạn, chúng ta lấy nhỏ ra và thực hiện giá lò với sức nóng phỏng 320 phỏng C trước khoảng tầm 10 - 15 phút. Đợi khi lò giá lên chúng ta mang lại bánh nhập và nướng khoảng tầm trăng tròn - 22 phút là hoàn thiện.

  Mách nhỏ: quý khách hàng rất có thể rắc một không nhiều bột ngô lên mặt phẳng bánh trước lúc nướng, nhìn bánh tiếp tục thú vị rộng lớn và tách bị cháy xém mặt mày bánh.

  

  

• 7

  Thành phẩm

  Những cái bánh mỳ lá dứa tròn xoe nhỏ sau khoản thời gian được lấy thoát khỏi lò sẽ có được sắc tố đã mắt, lại lan đi ra hương thơm thơm tho lắng đọng từng không khí nhà bếp. Xé ổ bánh mỳ đi ra các bạn sẽ cảm biến được phỏng mượt với mọi thớ bánh mềm dẻo thú vị bên phía trong.

  Bánh mì lá dứa hẳn tiếp tục là 1 trong những lựa lựa chọn ấn tượng cho mình và mái ấm gia đình nhằm cùng với nhau hương thụ và nói chuyện. quý khách hàng hãy trổ tài và tiếp đãi chúng ta ngay lập tức thôi nào!

  

  

Vậy là khoản bánh mì lá dứa với cốt bánh mềm mỏng, ngọt thơm và ngon tuyệt vẫn hoàn thiện rồi. Trung Tâm Báo Hành kỳ vọng với những bước chỉ dẫn cụ thể bên trên các bạn sẽ thực hiện đi ra những mẻ bánh mỳ thiệt thành công xuất sắc và mang trong mình một khoản bánh bữa sáng tuyệt vời và hoàn hảo nhất nhé!

Bạn đem thực hiện được chỉ dẫn này không?

Có Không