Bạn đang xem: Cách làm bánh mochi sữa đậu nành dẻo mịn, thơm béo ngay tại nhà
Chuẩn bị
10 phútChế biến
45 phútDành cho
2 – 3 người
Bánh mochi là đặc sản nổi tiếng trứ danh của xứ sở hoa anh móc. Với lớp vỏ thơm ngát mượt, mềm ngon nằm trong nhân kem đuối rét mướt nhiều mùi vị khác biệt, chắc chắn là tiếp tục khiến cho các bạn lưu giữ mãi luôn luôn nhớ. Trong số đó, cần nói đến nhân sữa đậu nành thơm ngát phệ, càng ăn càng quí.
Nguyên liệu thực hiện số bánh mochi sữa đậu nành
- 300ml sữa đậu nành
- 3g gelatin bột hoặc 10g gelatin lá
- 35g bột ngô
- 15g bột mì số 8
- 50g bột gạo nếp
- 90ml sữa tươi
- 10g bơ lạt
- 1 thìa sữa đặc
- 1 lòng đỏ chót trứng
- 55 – 70g đường
- 150ml whipping cream
- Bột đậu nành rang
- Nước lọc
- Dụng cụ: Nồi, lò vi sóng, khuôn, vỏ hộp đựng thức ăn, cây tấn công trứng, rây,….
Nguyên liệu thực hiện bánh mochi sữa đậu nành
Cách thực hiện bánh mochi sữa đậu nành
Cách 1 Chế trở nên nhân thạch đậu nành
Hòa 3g bột gelatin (hoặc 10g lá gelatin) vô 20ml nước vô một chén nhỏ, khuấy đều xong để lặng 10 phút hóng bột nở.
Cho 150ml sữa đậu nành đang được đun lạnh lẽo vô vỏ hộp, cùng theo với 5g đàng và 1 thìa nấu canh sữa đặc. Sau tê liệt, sụp gelatin đang được nở vô khuấy mang lại tan không còn xong để ngăn đuối tủ rét mướt 3 – 4 giờ mang lại thạch nhộn nhịp lại rồi tách trở nên miếng nhỏ.
Chế trở nên nhân thạch đậu nành
Cách 2 Làm phần kem trứng
Cho lòng đỏ chót trứng, 20g đàng, 5g bột ngô, 15g bột mì số 8 và 150ml sữa đậu nành vào trong nồi rồi khuấy đều mang lại tan. Sau tê liệt đun ở lửa nhỏ, vừa phải đun vừa phải khuấy cho tới Lúc láo lếu thích hợp sệt lại, nổi lớp bọt do khí tạo ra thì tắt phòng bếp.
Đổ láo lếu thích hợp rời khỏi chén bát, lấy màng quấn thức ăn quấn lại, chọc vài ba lỗ nhằm thông hơi rồi cho vào ngăn đuối tủ rét mướt tầm 1 giờ. Khi láo lếu thích hợp đang được rét mướt tớ kéo ra rồi tấn công mang lại láo lếu thích hợp mềm mịn và mượt mà.
Chế trở nên phần trứng nhân kem đậu nành
Cách 3 Làm phần kem đậu nành
Cho 150ml whipping cream và 15g đàng vô 1 hình mẫu âu rồi tấn công cho tới Lúc kem bông lên. Lúc này, sụp phần trứng vô phần kem rồi sử dụng cây tấn công trứng trộn cho tất cả 2 quấn vô nhau, tiếp sau đó mang lại vào bên trong túi bắt kem và nhằm vô ngăn đuối tủ rét mướt.
Chế trở nên phần kem nhân kem đậu nành
Cách 4 Chế trở nên lớp vỏ mochi
Chuẩn bị một chiếc tô, mang lại 90ml sữa tươi tỉnh lạnh lẽo hoà cùng 15 – 30g đàng, thêm thắt 50g bột gạo nếp, 30g bột ngô vô. Rồi khuấy đều mang lại tan, tiếp sau đó sử dụng rây qua quýt nhằm bột mịn rộng lớn, ko vón viên.
Lúc này, lấy màng quấn thức ăn quấn láo lếu thích hợp lại, rồi lấy cù bởi vì lò vi sóng kể từ 2 – 4 phút cho tới Lúc bột chín.
Xem thêm: Tôi có nên mang con riêng của chồng về nuôi?
Chế trở nên phần trứng nhân kem đậu nành
Bột mềm, mượt, ăn không xẩy ra bột là đang được chín.
Bột nếp đang được chín, tớ tổ chức hòn đảo bột rồi cho thêm nữa 10g bơ vô, trộn lẫn đều lên.
Cách 5 Tạo hình mang lại bánh
Chờ mang lại bột bánh tách lạnh lẽo, nhào bột trở nên khối mềm. Cho cho tới Lúc bột nguội, tớ rắc không nhiều bột ngô thực hiện bột áo nhằm chống bám, và tổ chức phân chia bột trở nên những phần cân nhau rồi cán trở nên miếng bột tròn xoe với phỏng mỏng mảnh vừa phải cần.
Tạo hình mang lại bánh
Đặt vỏ bánh đang được cán vô vật đem hình lõm (khuôn, đế bánh,…) rồi bóp kem vô. Sau tê liệt, bịa thạch vô thân thích rồi bóp 1 lớp kem nữa lên bên trên. Cuối nằm trong, túm chặt viền bánh lại cùng nhau, nếu như đem bột quá thì loại bỏ, chỉnh mang lại tròn xoe là tớ đang được đã đạt được các chiếc bánh mochi tròn xoe mềm vừa thơm vừa ngon. Khi ăn, rắc chút bột đậu nành rang lên bên trên cho thêm nữa thích mắt.
Rắc chút bột đậu nành rang nhằm bánh thêm thắt rất đẹp mắt
Cách 6 Thành phẩm
Những cái bánh mochi sữa đậu nành đang được sẵn sàng đem lên đĩa, tô điểm theo ý muốn và hương thụ rồi đây!
Cho bánh rời khỏi dĩa và thưởng thức
Thưởng thức
Bánh mochi với mùi hương đậu nành thơm ngát mê mẩn. Khi tách rời khỏi lớp kem chảy đã mắt cực kỳ thú vị. Vỏ bánh mềm mềm, lớp kem trứng thơm ngát mịn tan chảy vô mồm tiếp tục cho mình cảm xúc ăn hoài ko ngán.
Thưởng thức bánh mochi thơm ngát béo
Chọn mua sắm đàng bên trên Đồ Cúng Thiên Phúc nhằm thực hiện số bánh mochi thú vị này nhé:
Đồ Cúng Thiên Phúc
Xem thêm: Những con giáp được nhiều tài lộc, được giàu sang, phú quý, gia đình luôn được bình yên
Bình luận