Cách làm bánh mousse dưa hấu nhỏ bé xinh xắn cho ngày Tết

Thành phần mang về bánh Mousse dưa hấu Dành mang về 4 người

Dưa hấu 50% trái Kem Khủng 185 gr Bột bánh 10 gr gelatin 15 gr Kem 120 gr Đường phố 304 gr Bơ ca cao 10 gr Socola white 40 gr rượu anh Đào 15 ml Sữa quánh 60 gr Nước lối 16 gr Nước chanh 5 ml rượu white 5 ml Màu món ăn 1 lít (xanh đỏ) Bút sô cô la 3 mảnh (2 màu đen / 1 màu xanh lá cây domain authority trời lá cây) Tinh chất hóa học vani 1 lít

Cách lựa lựa chọn và sắm sửa dưa hấu ngon

• Bạn nên lựa lựa chọn sắm sửa những ngược khoáy dưa với thắm thiết thô, héo. Đáy tạo ra sự gold color hoặc kem và lõm vô vô.
• Các lối kẻ sọc kẻ thâm sì bên trên vỏ ngược khoáy nổi rõ nét, vỏ ngược khoáy tròn trặn trĩnh, bóng, Khi ấn tay vô vỏ ngược khoáy vẫn vững chãi, ko trở thành nhão. Khi vỗ tay, tất cả chúng ta nghe thấy giờ đồng hồ thời trang “bốp”. Những yếu tố bên trên minh bệnh dưa hấu là loại dưa hấu ngon.

Các khí cụ triển khai

Lò nướng, máy tiến công trứng, khuôn silicone, khuôn bánh 210x100x50mm, khuôn tròn trặn trĩnh 35mm, …

Sơ chế dưa hấu

Cắt 50% ngược khoáy dưa hấu trở nên 4 phần và dùng thìa nạo phần thịt dưa hấu và vứt phân tử.

Lấy 1 ngược khoáy dưa hấu thái từng miếng nhỏ mang về vô phần thạch rồi mang về phần thịt dưa hấu còn còn sót lại vô máy xay sinh tố xay nhuyễn tiếp theo sau cơ thanh thanh lọc phần dưa hấu nối tiếp xay qua chuyện chuyện rây nhằm mục tiêu lấy nước dưa hấu (200g).

Làm thạch dưa hấu

Ngâm 2g gelatin với 10ml nước giá tiền và 10g lối. Khi gelatin nở, mang về lếu hợp tác ăn ý này vô lò vi sóng cù khoảng chừng tầm 30 giây nhằm mục tiêu gelatin tan chảy trọn vẹn vẹn.

Đổ lếu hợp tác ăn ý gelatin nối tiếp đun chảy vô 80g nước nghiền dưa hấu tiếp theo sau cơ sập vô khuôn silicon hình trụ rồi mang về vô ngăn đá tủ giá tiền mang về lếu hợp tác ăn ý nhộn nhịp lại.

Làm bột bánh

Rây 50g bột hạnh nhân, 50g lối bờ cát trắng xóa xóa và 10g bột bánh cho đến Khi mịn và trộn lẫn lộn cho đều khắp.

Đánh 2 tròng Trắng trứng ở véc tơ vận tốc tức thời thấp cho đến Khi nổi lớp váng.

Chia 25g lối trở nên 3 phần, mang về Tính từ lúc kể từ từng phần vô và tiến công cho đến Khi tan không hề. Đánh từng viên lối nhập tầm 30 giây ở véc tơ vận tốc tức thời thấp, tiếp theo sau cơ mang về lối tiếp theo sau sau vô tiến công đều.

Khi thêm thắt thắt lối sau cuối vô trứng, nhảy máy trộn ở véc tơ vận tốc tức thời cao, tiến công trứng cho đến Khi trứng mượt, kem, lếu hợp tác ăn ý mượt, bóng và mịn. Nhấc ngọn tháp xuống nhằm mục tiêu triển khai mang về nó.

Cho lếu hợp tác ăn ý bột mì thô vô tròng Trắng trứng gà nối tiếp tiến công bông và dùng tay tiến công đều cho đến Khi những vẹn toàn vật tư quấn đều bên cạnh nhau đưa đến trở nên lếu hợp tác ăn ý mịn mến đôi mắt, tiếp theo sau cơ mang về nhập vào bên trong túi đựng ống dẫn dẫn.

Chuyển ngân sách tách ngoài nước ngoài: Tránh trộn trực tiếp tay nối tiếp làm vỡ tung tung lớp váng vì thế khí đưa đến triển khai bánh ko được mượt và ngon.

Nướng và giới hạn bánh

Bật lò nướng ở sức HOT phỏng 180 phỏng C trước 15 phút Khi nướng nhằm mục tiêu lò ổn định lăm le nhăm nhe.

Chuẩn bị khuôn 210x100x50mm với lót một tờ giấy tờ bạc, tiếp theo sau cơ mang về bột nối tiếp sẵn sàng vô và nướng vô 1 phần nhì giờ ở 170 phỏng C.

Đun chảy 68g lối với 100ml nước bên trên ngôi nhà nhà bếp. Khi lối tan không hề, bắc nồi tách ngoài nhằm mục tiêu nguội. Hòa 100g nước lối với 15ml rượu anh khoét khuấy đều.

Bánh triển khai đoạn tất cả chúng ta lấy bay ngoài lò nhằm mục tiêu nguội rồi phết một tấm lếu hợp tác ăn ý lối và rượu anh khoét lên bên trên.

Dùng khuôn tròn trặn trĩnh 35mm giới hạn bánh trở nên những hình trụ mến đôi mắt.

Tô color mang về bánh bông lan

Lấy khoảng chừng tầm 10g bơ cacao, thái từng miếng nhỏ, đun chảy rồi trộn với 2-3 giọt color món ăn xanh lơ rớt.

Phết lên trên mặt bánh sẽ tạo nên màu xanh lá cây domain authority trời mang về phần đế bánh rồi bảo đảm an toàn đế bánh phía nhập gầm tủ giá tiền.

Chuyển ngân sách tách ngoài nước ngoài: Phết vừa vặn nên rất đầy đủ, tách việc phết thật nhiều nhằm mục tiêu Khi nguội bánh ko trở thành cứng và vượt qua ngấy tự động thật nhiều bơ cacao.

Kem phô mai tiến công bông

Hòa 2g bột gelatin với 10ml nước giá tiền kết thúc nhằm khoảng chừng tầm trăng tròn trặn phút mang về gelatin nở tách ngoài.

Lấy 120g cream cheese mang về vô lò vi sóng cù vô 30 giây cho mềm đi lên đường và tan chảy. Sau cơ, trộn cream cheese với 16g lối sẽ tạo nên trở nên lếu hợp tác ăn ý như nhau.

Băm nhuyễn 40g sô cô la white, tiếp theo sau cơ mang về vô lò vi sóng cù vô 30 giây nhằm mục tiêu sô cô la tan chảy rồi trộn với 25 gam kem Khủng (42%).

Trộn lếu hợp tác ăn ý sô cô la white với lếu hợp tác ăn ý phô mai kem nhằm mục tiêu những vẹn toàn vật tư kết hợp lại.

Chuẩn bị một tô nước đá và mang về vô 1 ly thủy tinh ranh ma mãnh chứa chấp chấp 40g heavy cream rồi dùng máy tiến công trứng tiến công cho đến Khi lếu hợp tác ăn ý mượt.

Cho heavy cream nối tiếp tiến công bông vô lếu hợp tác ăn ý cream cheese trước cơ, thêm thắt thắt 5 giọt tinh ranh ma mãnh chất hóa học vani và 16g nước lối rồi trộn lẫn lộn cho đều khắp sẽ tạo nên trở nên lếu hợp tác ăn ý cream cheese như nhau.

Khuôn và nhộn nhịp lạnh

Đổ cream cheese vô khuôn với lót giấy tờ nướng kháng bám rồi mang về vô ngăn đá tủ giá tiền ít nhất 2 tiếng đồng hồ thời trang mang về lếu hợp tác ăn ý nhộn nhịp cứng lại.

Lấy lếu hợp tác ăn ý bay ngoài khuôn và dùng khuôn 35mm giới hạn cream cheese trở nên những khoanh tròn trặn trĩnh đều cân nhau rồi đựng vô tủ giá tiền.

Hình dạng phân tử dưa hấu

Đun chảy cây cây viết sô cô la thâm sì với cùng một ly nước rét. Chuẩn bị khí cụ khuấy và đưa đến hình giọt nước Tính từ lúc sô cô la nhằm mục tiêu triển khai phân tử dưa hấu. Để sô cô la nhộn nhịp quánh ở sức HOT phỏng kháng, lấy phân tử tách ngoài nhằm mục tiêu thô.

Làm vỏ dưa hấu (nếu tất cả chúng ta thích)

Chuẩn bị những miếng vật tư vật liệu bằng nhựa mỏng dính tanh tưởi vô nhập cả với hình loại lá. và một vài ba miếng vật tư vật liệu bằng nhựa hình chữ nhật rất khác.

Đun chảy 2 cây cây cây viết sô cô la thâm sì và xanh lơ rớt. Lấy không hề sô cô la xanh lơ rớt tách ngoài và trộn với 2-4 giọt phẩm màu xanh lá cây domain authority trời.

Trên miếng vật tư vật liệu bằng nhựa hình loại lá, vẽ 2 lối lượn sóng và tuy rằng vậy tuy vậy cũng chính vì sô cô la thâm sì và tô phần còn còn sót lại cũng chính vì sô cô la xanh lơ rớt nối tiếp trộn. Đặt một miếng vật tư vật liệu bằng nhựa hình chữ nhật lên bên trên và nhằm mục tiêu sô cô la nhộn nhịp lại ở sức HOT phỏng kháng.

Khi sô cô la gần như là là nhộn nhịp lại, lựa chọn một không nhiều nếu không muốn nói là rất ít vỏ sẽ tạo nên phỏng cong. Khi sô cô la nối tiếp nhộn nhịp trọn vẹn vẹn, tất cả chúng ta lôi đi ra và bảo đảm an toàn điểm thông thoáng đãng, thông thông thoáng.

Làm mousse dưa hấu

Đánh 120g heavy cream vô tô nước đá cho đến Khi mượt, kha khá quánh.

Làm nhộn nhịp 5g gelatin với 15ml nước giá tiền mang về nở không hề.

Trộn 120g nước dưa hấu với 45g lối, 5ml nước cốt chanh, 5ml rượu white và 2 giọt phẩm red color.

Đặt nồi lên ngôi nhà nhà bếp và đun (không đun sôi) lếu hợp tác ăn ý nước dưa hấu, tiếp theo sau cơ tắt ngôi nhà nhà bếp, hòa tan gelatin nối tiếp nhộn nhịp vô lếu hợp tác ăn ý kết thúc nhằm nước dưa hấu nguội trọn vẹn vẹn.

Cho heavy cream nối tiếp tiến công vô lếu hợp tác ăn ý nước dưa hấu trộn lẫn lộn cho đều khắp sẽ tạo nên trở nên lếu hợp tác ăn ý quánh và mịn rồi mang về nhập vào bên trong túi bắt kem.