Cách làm món tai heo cuộn ngũ vị đơn giản, cực hấp dẫn ăn nhâm nhi ngày Tết

Không chỉ ngon mồm và thích mắt, tai heo cuộn ngũ vị chắc hẳn rằng được xem là thức ăn "đắt khách" ngày Tết.

Ngày Tết đem thật nhiều thức ăn truyền thống lịch sử, từng thức ăn mang đến mùi vị váy lạnh lẽo, giản dị, thân thuộc quen thuộc. Ngoài ra, các bạn cũng rất có thể sẵn sàng thêm thắt vài ba thức ăn tuy rằng ko mới nhất kỳ lạ tuy nhiên thơm và ngon để thay thế thay đổi khẩu vị mang lại bữa cơm trắng ngày Tết bớt ngấy, ví dụ như số tai heo cuộn ngũ vị. Đây là thức ăn có tính giòn sừn sựt vô cùng thú vị, ko tuy nhiên thế, hương thơm thơm nức kể từ ngũ vị lan đi ra vô nằm trong kích ứng bất kể ai hương thụ.

Nếu các bạn mến thực hiện thức ăn này hãy tìm hiểu thêm công thức của chị ý Tô Hưng Giang (Hà Nội) sau đây nhé!

Chị Tô Hưng Giang

Nguyên liệu

- 2 loại tai heo

- Nguyên liệu rửa sạch tai heo: 1 gừng nhỏ, 2 củ sả, muối bột Trắng, dấm, rượu Trắng.

- Gia vị nấu: 2 thìa nấu canh ăn phở dầu hào, 2 thìa nấu canh ăn phở xì dầu, 1 thìa cafe bột nêm, 1 thìa cafe tỏi băm nhuyễn, 1 thìa cafe hành tím băm, 1 thìa cafe chi, 1 thanh quế, 2 hoa hồi, 1 trái khoáy thảo trái khoáy (không đem quế, hoa hồi, thảo trái khoáy thì thả vì chưng 1 thìa cafe ngũ vị hương), nước quả dừa tươi ( không tồn tại thay cho vì chưng nước trắng)

- Muốn tai heo lên màu sắc rất đẹp thì thêm vô vài ba giọt nước sản phẩm (nước màu sắc nhằm kho thịt).

- Dây mặc dù, chỉ... nhằm buộc tai heo.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

- Tai heo mua sắm về làm sạch lông, hóa học dơ, cọ tinh khiết. Nắn tai heo với cùng 1 thìa nấu canh ăn phở dấm, 1 thìa nấu canh ăn phở muối bột Trắng, 1 thìa nấu canh rượu, tiếp sau đó cọ lại thiệt tinh khiết vì chưng nước Trắng.

Bước 2: Cuộn tròn trĩnh tai heo

- Cuộn kể từ phần đầu nhọn nhập, lưu giữ chặt tay, người sử dụng chỉ hoặc chão mặc dù cuộn chặt lại trở thành nhiều vòng, rồi buộc chặt lại.

Bước 3: Chần tai heo

- Đun sôi một nồi nước (ngập tai heo), thả nhập tê liệt một 1 gừng đập dập, 2 củ sả đập dập. Nước sôi, sả gừng toả hương thơm thơm nức thì thả tai heo nhập chần khoảng chừng 3-4 phút, vớt đi ra cọ tinh khiết lại, thời điểm này tai heo đã không còn hương thơm hôi và thơm nức hương thơm sả, gừng.

Bước 4: Om ngũ vị

- Cho tai heo cuộn tròn trĩnh, sơ chế tinh khiết vào trong nồi, sập nước quả dừa tươi xấp xỉ hoặc không tồn tại nước quả dừa tươi thì người sử dụng nước Trắng.

- Cho những gia vị: xì dầu, dầu hào, chi, bột nêm, tỏi băm nhuyễn, hành băm, hoa hồi, quế, thảo trái khoáy, vào trong nồi, hâm sôi. Khi sôi thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho tới khi nước vào trong nồi cạn, trong những khi đun thỉnh phảng phất trở mặt mày tai heo mang lại phụ gia thâm nhập đều (ai mến ăn cay cho thêm một ít ớt bột nhỏ hoặc vài ba miếng ớt cay vào). Nêm nếm lại phụ gia mang lại hợp ý khẩu vị, tránh việc nêm vừa miệng vì như thế khi cạn sẽ ảnh hưởng đậm.

Xem thêm: Thói quen xấu của 12 con giáp làm đường công danh sự nghiệp đi xuống

Lưu ý: Khi nước ngay sát cạn cần lưu ý đun lửa thiệt nhỏ rất khó bị cháy.

- Khi nước vào trong nồi cạn, tương đối sền đặc, đem sang trọng màu sắc cánh loại gián thì vớt tai heo đi ra. Để tai heo thiệt nguội đựng ngăn đuối tủ giá buốt tầm 3-4 giờ. Khi ăn, cắt lát mỏng dính chấm với tương ớt cay thật ngon.

Món tai heo cuộn ngũ vị không chỉ ngon mà còn phải thích mắt, giòn sừn sựt, chúng ta tiếp tục thích thú mang lại nhưng mà coi. Món này bày lên mâm ngày Tết quá hợp! 

Chúc chúng ta trở thành công!

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/hoc-cach-lam-tai-heo-cuon-ngu-vi-...